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水煮蛋怎么做水煮蛋小技巧1、鸡蛋5只,洗净,放于水里浸泡30分钟,让鸡蛋与水温度相同。2、炒锅内放入半锅冷水,然后将鸡蛋放入水中,水要淹没过鸡蛋,否则鸡蛋裸露在外面,容易爆裂。3、在锅中放入2小勺子盐,大约2克;加盐的目的是为了鸡蛋不容易破裂。4、盖上锅盖,打开煤气灶,调至中等火,直至烧开。5、在烧煮时,隔段时间,用铲刀将鸡蛋逐个小心地翻个身,让鸡...

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